La chrononutrition
Mise au point par le Dr Alain Delabos, la chrononutrition est une approche de la nutrition qui n'exclut aucun aliment. En fait, il s'agit plutôt de donner au corps les aliments dont il a besoin quand il en a besoin c.-à-d. en respectant son horloge biologique interne.
Le principe de la chrononutrition
Pour la chrononutrition, aucun aliment n'est véritablement néfaste pour l'organisme. Ici, le facteur pertinent se déplace et porte sur le moment où l'aliment est ingurgité. Le corps humain fonctionne en fonction de cycles biologiques qui régulent notre métabolisme (certains débutent le matin puis s'arrêtent comme la synthèse du cholestérol, d'autres sont rythmiques tel que l'insuline). En respectant ces rythmes biologiques liés aux enzymes et donc en mangeant les bons aliments au bon moment, l'organisme n'aurait pas le loisir de stocker de graisse.
Les recommandations
La chrononutrition propose une liste très fournie de menus types qui tous respectent la courbe suivante: un petit déjeuner gras, un déjeuner dense, un goûter sucré puis un dîner léger. Ainsi, idéalement le petit déjeuner comportera des fromages associés à des glucides lents (œufs, pain, beurre, charcuterie...). Le déjeuner apportera son plein de protéines grâce aux viandes associées à des légumes et/ou des féculents. Le goûter interviendra aux environs des 17 h ou 18 h et sera composé de fruits ou de fruits secs ou même de chocolat. Quant au dîner, il se composera de poissons gras fournissant les apports en oméga 3. Ainsi, ce régime fournit les apports nécessaires en acides aminés essentiels, en acides gras essentiels, en fruits, en légumes et en protéines.
Les bienfaits et limites
En suivant à la lettre ce régime assez strict, on consomme environ 1400 à 1500 calories par jour ce qui permet une perte de poids rapide pour les hommes mais plus lente pour les femmes. Pour certains nutritionnistes si ce régime est assez diététique il est cependant inutilement strict même s'il est vrai que la méthode permet 2 jokers, c-a-d- 2 écarts sur la semaine pour satisfaire aux besoins sociaux. Si vous souhaitez perdre du poids, n'hésitez pas à en parler à votre médecin qui vous aidera à choisir un poids d'équilibre et un régime qui vous conviennent.